职位描述
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1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;
2、保持良好的团队氛围,促进团队的合作,并及时处理团队中出现的问题;
3、负责烹调工作(80人用餐),确保菜品质量和口感,制定菜单,对菜点质量现场把关;
4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单
5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。
2、保持良好的团队氛围,促进团队的合作,并及时处理团队中出现的问题;
3、负责烹调工作(80人用餐),确保菜品质量和口感,制定菜单,对菜点质量现场把关;
4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单
5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。
工作地点
地址:郑州中牟县鬼怒川橡塑(郑州)有限公司
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职位发布者
裕丰HR
江门市裕丰企业管理服务有限公司
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旅游·酒店·餐饮服务
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200-499人
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公司性质未知
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亚运大道振兴南路e008